La cosecha de maíz en el Estado de México inicia principalmente entre octubre y diciembre.
Especialistas señalan que las heladas influyen en la maduración del cultivo, pero también pueden representar riesgos para los productores.
Con la llegada de las bajas temperaturas y las primeras heladas en diversas regiones del Estado de México, miles de productores comienzan una de las etapas más importantes del ciclo agrícola: la cosecha de maíz.
En la entidad, donde gran parte de la producción depende de las lluvias de temporal, el maíz se siembra principalmente durante el ciclo Primavera-Verano, entre marzo y mayo, por lo que la recolección del grano suele realizarse entre octubre y diciembre, dependiendo de las condiciones climáticas y la región.
¿La cosecha inicia con las heladas?
Las heladas no son necesariamente el inicio oficial de la cosecha, pero sí representan una señal importante para muchos productores mexiquenses.
Cuando la planta alcanza su madurez fisiológica y las hojas comienzan a secarse, las bajas temperaturas favorecen la pérdida de humedad en la mazorca, facilitando el proceso de recolección. Sin embargo, si las heladas llegan antes de tiempo pueden provocar afectaciones al cultivo y reducir la producción.
Especialistas advierten que en municipios de valles altos como Villa Victoria, Zinacantepec y Almoloya de Juárez, las heladas tempranas pueden disminuir hasta en 30 por ciento los rendimientos de maíz cuando el cultivo aún no ha completado su desarrollo.
El maíz sigue siendo uno de los cultivos más importantes del Edomex
El Estado de México se mantiene como una de las entidades con mayor tradición maicera del país. De acuerdo con información agrícola estatal, gran parte de la superficie cultivable se destina a este grano, principalmente bajo régimen de temporal, es decir, dependiente de las lluvias.
No obstante, productores han alertado sobre diversos desafíos para el sector, entre ellos la sequía, las lluvias irregulares, el incremento en los costos de producción y las heladas anticipadas.
Factores que determinan el momento de la cosecha
La fecha exacta de cosecha depende de varios factores:
Región de cultivo
Las zonas de valles altos suelen registrar cosechas más tardías debido a las condiciones climáticas.
Fecha de siembra
Los productores que sembraron de manera temprana pueden iniciar la cosecha desde octubre, mientras que otros extienden la recolección hasta diciembre o incluso enero.
Madurez del grano
Los agricultores evalúan el nivel de humedad y la consistencia del maíz antes de levantar la cosecha.
Condiciones climáticas
Las lluvias tardías o heladas anticipadas pueden modificar los calendarios previstos.
Campo mexiquense enfrenta retos por clima y sequía
Durante los últimos ciclos agrícolas, productores del Estado de México han señalado afectaciones derivadas del cambio climático. Entre los principales problemas destacan las sequías prolongadas, granizadas y heladas tempranas que impactan directamente en la productividad del maíz.
A pesar de ello, la temporada de cosecha representa una etapa fundamental para la economía rural y el abasto de uno de los alimentos básicos más importantes para las familias mexicanas.