- Este será el Primer Festival del Bosque y los Hongos
Este sábado 22 de agosto, el Foro Agroecológico Sabe Tierra, ubicado en el centro de Toluca, será sede del primer Festival del Bosque y los Hongos, un encuentro que busca rescatar los saberes tradicionales, los ingredientes silvestres y la relación entre los bosques, el agua y la alimentación.
El evento reunirá a proyectos ambientales, cooperativas, cocineras tradicionales, artistas y colectivos dedicados a la defensa del territorio, la producción agroecológica y la recuperación de conocimientos comunitarios.
Patrimonio alimentario en riesgo
En los bosques mexiquenses crecen hongos, quelites y plantas medicinales que durante generaciones han sido alimento, remedio y fuente de ingresos. Sin embargo, la deforestación, el cambio de uso de suelo y la extracción excesiva de agua amenazan estos ecosistemas y el conocimiento acumulado alrededor de ellos.
Los organizadores subrayan que la pérdida del bosque implica también el riesgo de que desaparezcan prácticas culinarias y saberes comunitarios vinculados a estos ingredientes.
Actividades del festival
El programa incluye:
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Exposición Las hierbas de Tláloc, sobre plantas silvestres comestibles y medicinales del Parque Sierra Morelos.
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Talleres agroecológicos, como la elaboración de sustratos sin extraer tierra de monte.
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Degustaciones de hongos y alimentos del bosque.
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Conversatorios sobre juventudes y bosques, agroforestería y café bajo sombra.
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Actividades para infancias: cuentacuentos, cartonería y observación de hongos con microscopios.
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Venta de productos locales: hongos silvestres, salsas, textiles, artesanías y cocina tradicional otomí.
Información práctica
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📍 Lugar: Foro Agroecológico Sabe Tierra, privada de Humboldt 47, entrada por Primero de Mayo, Toluca.
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🕙 Horario: De 10:00 a 18:00 horas.
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🎟️ Entrada: La mayoría de las actividades son gratuitas; algunas tendrán costo.
Si quieres conocer qué actividades habrá, da click aquí
Todo sobre el Festival del Bosque y los Hongos
¿Cuándo se realiza el festival? El sábado 22 de agosto de 2026, de 10:00 a 18:00 horas.
Dónde se llevará a cabo? En el Foro Agroecológico Sabe Tierra, centro de Toluca.
Qué actividades habrá? Exposiciones, talleres, degustaciones, conversatorios, venta de productos locales y actividades para infancias.
Cuál es el objetivo del festival? Rescatar los saberes tradicionales y promover la conservación de los bosques como patrimonio alimentario y cultural.