- “Ante el aumento de casos de sarampión en México, la Canirac refuerza buenas prácticas de higiene y vacunación entre trabajadores restauranteros en coordinación con Cofepris.”
🦠 Prevención en la industria restaurantera
Ante el incremento de casos de sarampión en el país, el sector restaurantero trabaja de manera conjunta con la Cofepris para promover y reforzar las buenas prácticas de higiene y operación entre los trabajadores, informó Claudia Ramírez, presidenta ejecutiva de la Canirac.
La dirigente explicó que se difunden materiales y señalamientos dentro de los restaurantes para fomentar medidas como el uso de cubrebocas, el lavado frecuente de manos y la prevención de la contaminación cruzada, acciones que buscan proteger tanto a empleados como a clientes.
👥 Medidas internas de prevención
Ramírez destacó que la vacunación de los trabajadores y la aplicación de autoevaluaciones forman parte de las estrategias para mitigar la posibilidad de contagio.
Sin embargo, aclaró que estas medidas no pueden exigirse a los comensales, ya que no es obligatorio ni se puede negar el servicio por no cumplir con lineamientos internos.
“Esto lo hacemos a manera de prevención y de buenas prácticas hacia el interior de la industria, ya que no es obligatorio y no les podemos exigir eso al comensal”, puntualizó.
📈 Compromiso con la salud pública
La Canirac subrayó que estas acciones refuerzan la responsabilidad del sector restaurantero frente a la emergencia sanitaria, trabajando de la mano con las autoridades para garantizar espacios más seguros y confiables para la población.